GIT repositories brewery / master log / 0143.md
master

Tree @master (Download .tar.gz)

0143.md @masterraw · history · blame

---
batch: 143
style: Rauchbier
---

2019-05-30
==========

2,5 kg Viking malt - Beech Smoked
1,1 kg Ireks - Pilsner
1 kg Viking malt - Munich Light
200 g Viking malt - Caramel 150
100 g Viking malt - Chocolate Dark
100 g Viking malt - Chocolate Light

mäskäys
-----------
20l vettä, 1 ml askorbiinihappoa
67C 60min

huuhtelu
--------
9l 78C vettä, 1 ml askorbiinihappoa


keitto
------
55 min 32g Magnum pelletti 13,0%

jäähdytys
---------
27 C
OG: 1.052
21 l pönttöön
yön yli jääkaapissa, 12C

hiivaus
-------
Saflager W-34/70
4 dl jämiä erästä 138

käyminen
--------
jääkaapissa 12C


2019-06-20
==========
FG: 1,016
Transfer to keg 3