GIT repositories brewery / master log / 0116.md
master

Tree @master (Download .tar.gz)

0116.md @masterraw · history · blame

---
batch: 116
style: Dunkel
---
2018-05-30

3000 g pilsner
1000 g wheat
700 g munich dark
150 g black

mäskäys
-------
brewmonk
20 l vettä (0.01 ml/l c-vitamiinia lisätty edellisellä viikolla)
0-10 min: 50C -> 67C
10-60 min: 67C

tukkoisuutta oli aluksi

huuhtelu
--------
10 min 10l vedellä (samat vitamiinit)

keitto
------
60 min
30 min 33 g sladek pelletti 5,7%

jäähdytys
---------
40 min -> 15C
kirkastustauko 20 min
OG: 1,049
käymisastiaan 20l

hiivaus
-------
1,5 dl hiivamönjää W34/70 erästä 115
lämmitys 2h huoneen lämmössä
ylimääräiset kaltsut dekantoitu pois

käyminen
--------
kellarissa, 15C
käymisastia 2

2018-06-28
FG: 1,012
kegiin