GIT repositories brewery / master log / 0055.md
master

Tree @master (Download .tar.gz)

0055.md @master — raw · history · blame 

 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
---
batch: 55
style: 
---
2016-06-13

3.8 kg pale ale
550 g red ale
550 g cara 120

pussimäskäys
10 min 50C -> 67C
50 min 67C -> 64C -> 69C
ph 5.4 (ilman kepulikonsteja)

huuhtelu 15l 78C vedellä

keitto 60 min
45 min 22g amarillo 9,1%

jäähdytys uppojäähyllä -> 24C
~5dl safale US05 mössöä erästä 42 (maku kylmänä ok, pöydällä lämmenneenä muuttui hieman happamaksi)
hapetus ravistamalla 1+ min

vesihauteeseen käymään

2016-06-19
käyminen loppunut, lämpötila 22C (max lämpötila käydessä 24C)

2016-06-28
lämpötila vesihauteessa ilman jäitä n. 22,5C

2016-07-05
FG: 1,0125
150g käymisastiaan 150 g amarilloa (9,1%)
jääkaappiin, termostaatti 0C

2016-07-13
FG: 1,014 (0C)
18l kegiin
2l sakkaista jämää pulloihin, 10 g glukoosia