GIT repositories brewery / master log / 0126.md
master

Tree @master (Download .tar.gz)

0126.md @masterraw · history · blame

---
batch: 126
style: Pilsner
---
2018-10-24

4400g sahti

mäskäys
-------
20l vettä (1ml askorbiinihappo 20h)
0-10min 60->67C
10-60min 67C

huuhtelu
--------
8l 82C vettä (1ml askorbiinihappo 20h)

keitto
------
60min
60min 37g kööpenhaminalainen villihumala

jäähdytys
---------
40min -> 16,5C
tauko 20 min

hiivaus
-------
vanhan hiivan päälle, safale w34/70 erästä 124
edellisessä erässä vähän paha maku, ehkä humalasta tai hapettumisesta
OG: 1040 (hiivan kanssa)

käyminen
--------
jääkaapissa 5 teholla
4h: 13C
24h: 9C

2018-10-28
pulputus vihdoin voimistunut

2018-11-20
FG: 1,012
kegiin