GIT repositories brewery / master log / 0032.md
master

Tree @master (Download .tar.gz)

0032.md @master — raw · history · blame 

 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
---
batch: 32
style: 
---
2015-11-01
2,9kg viking malt pale ale 5 ebc
200g weyermann cara 120l
190g viking malt cara pale 8 ebc

pussimäskäys:
levy 2 teholla
0-15 min: 50c
15 min: veden lisäys -> 10l -> 65c
ph 5,8-6,2 (65c)
15-75 min: 65c-75c
25 min: cara 120 lisäys 

huuhtelu reikä-ämpärillä 15 min 75c
20l kattila lähes täyteen 10l huuhtelulla

60 min fuggles 3,5% 40g

jäähdytys 30min, 30l -> 25C
veden lisäys ->20l, 19C

safale 04 11g, PE 11/2015
ripottelu 27C vesimukiin
15min jälkeen sekoitus
35min lisäys vierteeseen (19C)
käyminen alkanut 12h kuluessa, lämpötila edelleen 19c (swamp cooler)

lämpötilan säätely jääpalikoilla 16c-18c (max 19c)

2015-11-06
aktiivisuus vähentynyt
lopetetaan lämmön säätely -> lämpö nousee 20C

2015-11-10
Ulos häpeemään. +5C

2015-11-14
SG 1,016
kegiin
huoneenlämpöön

2015-11-18
jääkaappiin
1 bar

2015-12-09
FG: 1,015
chill haze