GIT repositories brewery / master log / 0042.md
master

Tree @master (Download .tar.gz)

0042.md @master — raw · history · blame 

 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
---
batch: 42
style: 
---
2016-01-17

2,050 kg pale ale
2,470 kg vienna
200 g  cara 200

pussimäskäys:
0-10 min: 50C, levy 1
10 min: veden lisäys -> 20l 63C, 1 tl kipsiä
10-40 min: ~63 C, levy 1
40-70 min: 62 -> 67 C, levy 2

huuhtelu ~30 min 10l 79C vedellä

50+ min keitto kahdessa kattilassa:
50 min amarillo 9,1% 22g
5 min amarillo 9,1% 53g

jäähdytys pakkasessa (-18C) jäävedessä
4h -> 14C


lapotus käymisastiaan safale us05  kakun päälle (erä 39)
OG: 1,060
2l veden lisäys -> 20,5l
vesihauteeseen käymään

2016-01-18
aamulla 16C, lisää jääpalikoita 3,5l
illalla 14C, lisää jääpalikoita 10l


2016-01-19
12C+
0,5 l varastettu hapotustarpeisiin
SG: 1,031
hyvin käy
illalla 12C, pulputus lakannut

2016-01-20
aamulla 12C
illalla 17C

2016-01-25
ulos kylmään (~C)