GIT repositories brewery / master log / 0105.md
master

Tree @master (Download .tar.gz)

0105.md @masterraw · history · blame

---
batch: 105
style: Weizen
---
2017-12-16

3kg pale ale
2kg vehnä
50g chateau choc. wheat

brewmonk
mäskäys:
21 l vettä (1g sitruunahappoa, 0,6g kaliumdisulfiittia)
0-40min: 62C (100w)
40-50min: 62C->70C (600w)
50-70min: 70C (600w)

keitto:
60min
60min 6g magnum 13,6%
60min 20 g hallertau mitt. 1,5%
0 min 20 g cascade 4,8%


huuhtelu:
9l 79C vettä (1tl kipsiä0,3g kaliumdisulfiittia)

jäähdytys 30 min -> 21C

whirlpool 20 min

OG: 1,045 (?)

Fermentum mobile FM41 Cloves and Bananas nestehiiva PE: ??/2018

varastoon käymään, 16C

2018-01-10
parvekkeelle jäähtymään

2018-01-17
lienee jäässä