GIT repositories brewery / master log / 0120.md
master

Tree @master (Download .tar.gz)

0120.md @masterraw · history · blame

---
batch: 120
style: Rauchbier
---
2018-07-20

2500g Weyermann beech smoked
1000g Vienna
1000g Weyermann pale ale
200g chocolate dark
150g crystal 300EBC
100g chocolate light

mäskäys
-------
20l vettä (1ml c-vitamiinia 12h?)
60min 67C

huuhtelu
--------
8l vettä (1ml c-vitamiinia 12h?)

keitto
------
60min
40g spalt select 6% pelletti

jäähdytys
---------
40 min -> 20C
kirkastustauko 20 min

hiivaus
-------
käymisastiaan vanhan hiivan päälle
w34/70 erästä 117
OG: 1,046?

käyminen
--------
jääkaapiin, täysi teho
käyminen alkoi äkkiä

24h?: 12C
jääkaappii pienimmälle teholle

36h: 15C

4d: 13C

2018-08-03
jääkaappi täysille

2018-08-21
FG: 1,015
kegiin