GIT repositories brewery / master log / 0048.md
master

Tree @master (Download .tar.gz)

0048.md @master — raw · history · blame 

 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
---
batch: 48
style: 
---
2016-03-07

3650 g pale ale
300 g red ale
200 g cara 120
1 tl kipsiä

pussimäskäys:
lämpötilan mittaus lasimittarilla. digimittari näytti -5C
0-10min: 50C -> 68C
10min-50min: ~66C
20min: cara maltaiden lisäys, kipsin lisäys
50min-60min: levy 6 teholla

huuhtelu ämpärisiivilällä
30min  78C-72C vedellä

keitto kahessa kattilassa
60min 20g mosaic 11,5%
0min 38g mosaic 11,5%

jäähdytys pihalla vesihauteessa
6h -> 12-16C
siivilöinti käymisastiaan vanhan hiivan päälle (safale 05, erä 47)
OG: 1,050 (21l, mistä pari litraa vanhoja jämiä)

vesihauteeseen käymään (17C)
9h: 18.6C, lisää jäätä
16h: 18.0C
24h: 19.0C, lisää jäätä

2016-03-19
FG:1,011
kanistereihin
A: 12l, 40 g Mosaic 11,5% pelletti
B: 8l, ei humalaa 

2016-03-27
pulloon
? g glukoosia