GIT repositories brewery / master log / 0124.md
master

Tree @master (Download .tar.gz)

0124.md @masterraw · history · blame

---
batch: 124
style: Pilsner
---
2018-09-13

2800g pils
1200g maris otter
700g dextrin

mäskäys
-------
brewmonk
20l vettä (1ml askorbiinihappoa, 20h)
0-20 min: 50C -> 67C
20-80 min 67C

huuhtelu
--------
8l vettä (1ml askorbiinihappoa, 20h)

keitto
------
70 min
60 min 30 g sladek 5,7% pelletti

jäähdytys
---------
60 min -> 18C
kirkastustauko 30 min
OG: 1,050

hiivaus
-------
vanhan hiivan päälle, safale w34/70 erästä 122
1l hiivaa talteen purkkiin

käyminen
--------
jääkaapissa 15C

2018-10-24
FG: 1.012
kegiin