GIT repositories brewery / master log / 0049.md
master

Tree @master (Download .tar.gz)

0049.md @masterraw · history · blame

---
batch: 49
style: 
---
2016-03-15

3060 g pilsner
280 g vehnä
1 tl kipsiä


pussimäskäys
lämpötilat digipaistomittarilla
0-5 min: 50C -> 64C
30 min: ph 5,4
5-55 min: ~64C
55-65 min: 69C


huuhtelu 75C vedellä ~20 min
kiehuntaan 40min

keitto kahessa kattilassa
55 g 2,8% saaz kukinto 60 min

jäähdytys pihalla (+1C)
13h -> alle 12C

siivilöinti käymisastiaan
veden lisäys 4l
OG: 1,040

danstar nottingham 11g (PE 08/2016) nesteytys 27C 2dl vesimukissa
15 min jälkeen sekoitus, ja pihalle jäähtymään
20 min jäähdytys -> 20C, lisäys käymisastiaan

ilmaus ravistamalla 1+ min
jääkaappiin, termari 14C

10 h
13C
termari -> 15C

2016-03-17
14C
termari -> 16C

2016-04-19
termari -> 1C

2016-05-17
FG: 1,010
kegiin