GIT repositories brewery / master log / 0047.md
master

Tree @master (Download .tar.gz)

0047.md @master — raw · history · blame 

 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
---
batch: 47
style: 
---
2016-02-27

2 kg pale ale (säkin pohjat)
1,8 kg vienna (säkin pohjat)
200 g biscuit malt
200 g crystal 50

pussimäskäys
0-10 min 50->70->67 C
10-60 min 67C, levy 1 teholla
huuhtelu ämpärisiivilässä 75C vedellä 30 min 


keitto kahdessa kattilassa 45 min (?)
centennial 10,2% 23 g 40(?) min
cascade 4,8% 40 g 5 min

jäähdytys pihalla 12h -> 10 C
siivilöinti käymisastiaan terässiivilällä
4l veden lisäys -> 23l
OG: 1,050

n. 4dl US05 mössöä erästä 42
ylimääräinen kaltsu dekantoitiin pois (maku ok, humalainen)
purkki huoneenlämmössä 12h, kun vierre jäähtyi
nopea ravistus ennen vierteeseen lisäystä (vierre 12C)
vesihauteeseen käymään

12h
käy
lämpötila 16C
+ 1,5l jäätä

24h 
hyvin käy
lämpötila 17C

36h
19C
+ 1,5l jäätä

2016-03-07
sekundääriin kanisteriin

2016-03-22 (?)
pihalle jäähtymään

2016-04-05
FG: 1,014
18 l kegiin
1,33 l pulloihin, 1tl glukoosia