GIT repositories brewery / master log / 0112.md
master

Tree @master (Download .tar.gz)

0112.md @masterraw · history · blame

---
batch: 112
style: Dunkel
---
2018-03-27

2000g pale ale
1200g munich dark
700g wheat
300g cara sweet
150g chocolate light

20l vettä (1/2 ml kaliumbisulfiittia  per 30l edellisenä iltana)
1/8 tl kipsiä

brewmonk mäskäys:
5 min 60C -> 67C
60 min 67C

huuhtelu:
78C vedellä 10 min
1/8 tl kipsiä

keitto:
60 min
50 min 33g saaz pelletti 4,4%

jäähdytys 20 min -> 25C
kellariin jäähtymään 48h -> 8C
astia 2

2018-03-29
Saflager W34/70 erästä 110 (säilötty purkissa jääkaapissa 72h)

2018-04-23
jääkaappiin kirkastumaan

2018-04-24
FG: 1,013
kegiin