GIT repositories brewery / master log / 0107.md
master

Tree @master (Download .tar.gz)

0107.md @masterraw · history · blame

---
batch: 107
style: Helles
---
2017-12-28

3600 g sahti
1000 g vehnä
0,25 tl kipsiä
0,5 g kaliumdisulfiittia

brewmonk
22l vettä
64C 50 min (100w)

huuhtelu 75C vedellä (0,25tl kipsiä, 0,25g kaliumdisulfiittia)
30 min

10 min kiehuntaan

keitto 60 min
60min 32g 4,4% saaz pelletti

jäähdytys 30 min -> 24C

OG: 1,040

lisäjäähdytys jääkaapissa 24h (ei ilmalukkoa) 3 teho

2017-12-29
lämpötila 15C
jääkaappi 4 teholle

hiivaus:
safale W34/70 11g
nesteytys huoneenlämpö. vedessä 25 min

2018-01-01
12C

2018-01-06
12C
jääkaappi 3 teholle

2018-01-08
13C
jääkaappi 2 teholle

2018-01-17
14C
jääkaappi täysille

2018-01-22
3C
FG: 1,010 (?)
kegiin