GIT repositories brewery / master log / 0111.md
master

Tree @master (Download .tar.gz)

0111.md @masterraw · history · blame

---
batch: 111
style: Rauchbier
---
2018-03-26

2100g WM beech smoked
1500g pale ale
1100g munich dark
1000g wheat
1/4 tl kipsiä
1/4 ml kaliumbisulfiittia

mäskäys:
brew monk
20l vettä
67C 60 min

huuhtelu:
20 min 10l 78C vedellä (1/4 ml kaliumbisulfiitti, 1/4 tl kipsi)

keitto 60 min
50 min 47g saaz 4,4%

jäähdytys 60 min -> 14C
FG: 1,052

vierre vanhan hiivan päälle
Saflager W34/70 erästä 110

kellariin käymään
astia 1

2018-04-19
kellarissa 10C
jääkaappiin jäähtymään

2018-04-23
FG: 1,014
kegiin