GIT repositories brewery / master log / 0130.md
master

Tree @master (Download .tar.gz)

0130.md @masterraw · history · blame

---
batch: 130
style: Dunkel
---
2018-12-18

3100 g munich light
1100 g sahti
400 g dextrin

mäskäys
-------
20l vettä (1ml askorbiinihappoa 20h)
0-10 min 55C->67C
10-70 min 67C

kierrätys tukkoista
viimeiset 20min hana puoliksi kiinni

huuhtelu
--------
7l 80C vettä (1ml askorbiinihappoa 20h)

keitto
------
60 min
50 min 50g saaz 3,2% pelletti

jäähdytys
---------
40 min -> 17C
pool 20 min
OG: 1,054

hiivaus
-------
käymisastiaan vanhan hiivan päälle
W34/70 erästä 129

käyminen
--------
jääkaapissa
4 teholla, n. 10,5C


2019-01-13
FG: 1,018
kegiin