GIT repositories brewery / master log / 0037.md
master

Tree @master (Download .tar.gz)

0037.md @masterraw · history · blame

---
batch: 37
style: 
---
2014-11-30

3,8 pilsner malt (säkin pohjat)
200g cookie malt
400g tuoppi kalja mallas

pussimäskäys:
0-20 min 7l vettä 85C->65C
20min 7l veden lisäys ->68C
20-60 min 65-70C, levy 2 teholla

huuhtelu ämpärisiivilällä 30min 10l 75C

keitto kahessa kattilassa 60 min
fuggles kukinto 30g
siivilöinti suppilon avulla kanisteriin
SG:n säätö raanavedellä -> 13l
OG: 1,074

startteri:
1/4 20 min keitettyä vierrettä
3/4 raanavettä
27C
tuorehiiva 50g, pe 14-12-2015
hiivaus n. 27C

jäähdytys pihalla (~0C) pari tuntia -> 23C
siirto minijääkaappiin
12h kuluttua 22C
24h kuluttua 21C (käyminen edelleen väkivaltaista)
48h 18C

2015-12-07
13,5 C
kanisteri kiinni

2015-12-09
ulos jäähtymään +5C