GIT repositories brewery / master log / 0123.md
master

Tree @master (Download .tar.gz)

0123.md @masterraw · history · blame

---
batch: 123
style: Wet Hop Brown Ale
---
2018-09-05

3500g maris otter
350g crystal 100
200g cookie
500g dextrin (lisäys mäskiin 30min)

mäskäys
-------
brewmonk
20l vettä (1ml askorbiinihappoa 20h)
60 min 67C

huuhtelu
--------
8l 80C vettä (1ml askorbiinihappoa 20h)

keitto
------
80 min
70 min 40g anttilan tuoreena pakastettu humala 2017 (vapaana)

jäähdytys
---------
60min -> 21C

hiivaus
-------
OG: 1,045
Lallemand London ESB erästä 121
vierre suoraan käymisastiaan vanhan hiivan päälle

käyminen
--------
kellarissa 17C

2018-09-25
parvekkeelle jäähtymään (10C)

2018-09-26
kegiin